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童子鸡砂锅

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童子鸡砂锅

童子鸡砂锅怎么做才好吃？其实童子鸡砂锅的做法非常简单，并不一定要看童子鸡砂锅做法的视频菜才能学会，跟着童子鸡砂锅的做法图解一样可以学得会

1只童子鸡
100克鲜蘑菇
200克玉兰片
200克青笋
100克精制油
各5g葱、姜、蒜
各10g味精、鸡精
3克泡红椒
3克胡椒粉
20克料酒
3000克白汤

1

鲜蘑菇一分为二，玉兰片，青笋切成菱形，洗净，装入砂锅待用。

2

姜蒜切片，葱，泡红椒切成“马耳朵”形。

3

童子鸡宰杀去毛，内脏，头，脚，洗净，斩成4厘米见方的块，入汤锅汆水捞起。

4

炒锅置火上，放油加热，下姜片，蒜片，葱，泡红椒，鸡肉，烧香，掺白汤，烧沸，除尽浮沫，倒入砂锅内，上台即可。

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童子鸡砂锅

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1

条

	2011-10-10 20:10:13chaxingming123 说
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