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糖醋藕块

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糖醋藕块

在家不用搞噱头的菜

400克嫩藕
150克干生粉
50克白糖
25克白醋
少许蒜末
30克番茄酱
5克盐

1

藕洗净去节去皮，切成菱形块，放入碗里用盐拌匀，腌渍15分钟；滤去水加干生粉拌匀；

2

炒锅下油，烧至7成热投入裹上生粉的藕块，炸约15秒至表面呈浅黄色捞起滤油；锅美留少许余油，放入蒜末超香，下番茄酱炒出红油，加少许清水、白糖、醋、1克盐；

3

烧开后用水淀粉勾芡，倒入炸过的藕块，翻锅装盘即可。

菜谱标签：

莲藕美味下饭家常菜

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