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辣椒炒皮蛋

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辣椒炒皮蛋

辣椒炒皮蛋从准备材料到起锅装盘，10多分钟即可完成，非常适合下班后做饭时间紧迫的小主妇，只需花上少许时间，一盘金灿灿的辣椒炒皮蛋就呈现眼前，下饭又开胃。

2个皮蛋
10只杭椒
3只干辣椒
1勺辣豆豉
1勺生抽
适量油

1

将皮蛋去壳，然后切成块备用；将杭椒切成节、干辣椒切成节；

2

锅中油7成热后放入干辣椒，炸成微枯

3

放入切好的皮蛋，炒至外皮微焦，再加入切好的杭椒；

4

调入辣豆豉、生抽，翻炒均匀；

5

起锅的时候撒上葱花即可。

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