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番茄炖牛腩
真的粉美味,颜色漂亮的没得说~~~试试看吧~~~
by
禅の心
500g
牛腩
500g
番茄
1小块
桂皮
3枚
大料
一段
葱
几片
姜
5个
干辣椒
1大勺
料酒
1小勺
酱油
少许
盐
1
牛腩切1cm见方的小块,用清水泡3小时左右,半小时换一次水,每次换水记得冲洗干净,泡好的牛腩洗净沥去水份
2
番茄洗净切块
3
锅内烧热油,放桂皮,大料煸香
4
倒入沥去水份的牛腩翻炒至变色
5
把炒好的牛腩转至炖锅,加开水没过牛腩放入料酒和生抽
6
葱姜,干辣椒放调料包,封好放入炖锅;大火烧开,小火焖1小时
7
一小时后加入番茄继续炖1小时,出锅前加盐即可。
菜谱标签:
私房菜
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