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什锦炒鸡丁

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什锦炒鸡丁

激发食欲的一道色彩鲜艳味道鲜美的菜肴——什锦炒鸡丁

适量鸡腿肉
适量香菇
适量黄瓜
适量红黄彩椒
适量葱末
适量姜末
适量蒜末
适量盐
适量白糖
适量味精
适量淀粉、油
适量豆瓣酱

1

1、鸡腿去骨，切丁，加蛋清、盐、白糖、味精、淀粉、姜末抓匀。

2

2、黄瓜洗净，切丁；香菇提前泡发，洗净，去柄，切丁；红黄彩椒洗净，切丁。

3

3、取小碗，加葱末、姜末、蒜末、味精、白糖、盐、淀粉和适量水搅匀，制成调味汁。

4

4、锅置火上，热锅凉油，放鸡丁煎至微黄。

5

5、放入豆瓣酱、香菇丁、黄瓜丁、红黄彩椒，翻炒几下。

6

6、倒入调味汁，翻炒均匀，即可。

菜谱标签：

什锦炒鸡丁家常菜香辣菜婆婆

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