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水煮菱角

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水煮菱角

让大家麻辣一把

500克菱角
3片香叶
1/2茶匙3克花椒
3段大葱
2茶匙10克盐
3颗八角
3片姜

1

将菱角放在清水中浸泡30分钟后，用废旧牙刷将菱角表面和缝隙中的泥洗掉冲净。

2

大葱切段，姜切片。将洗净的菱角，放入锅中，再倒入清水没过菱角，放入葱段，姜片，花椒，八角，香叶。

3

盖上盖子，大火煮沸后，改中火煮15分钟即可。吃的时候，直接掰开外壳食用。

4

PS：菱角有清暑，解毒，补中，止渴的功效。还有补益肠胃，解酒，清热，利尿的作用。它有丰富的淀粉，可以代替主食来食用，也可以当做零食。但不要吃太多，容易导致胀气。

菜谱标签：

水煮美味男女老少私房菜

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