1
猪里脊肉切片（略厚一些）加入除油外的其它调料（盐1克，葱花，姜末少许，料酒一勺，淀粉1勺，鸡蛋清半个，食用油1勺，白胡椒一小撮）少许植物油，抓拌均匀
2
木耳黄花泡好后洗净控干水分用手撕成小块备用
3
将碗汁调料（大蒜3-4瓣切碎，葱花少许，酱油一小勺，生抽一小勺，醋一勺，白糖2克，盐1克，鸡精1克，白胡椒粉1小撮，香油一小勺，清水15-20ML）全部混合，搅拌溶化备用。黄瓜，胡萝卜洗净
4
鸡蛋打入盆中加入一勺水（约10ML）然后用筷子搅打均匀，点火，锅热后放油，油热后倒入蛋液，翻炒至鸡蛋微黄蓬松状后盛出备用
5
锅内放少许油，待油温3,4成热时下入腌好的肉炒至肉片两面变色即可盛出备用片翻炒。
6
锅内留少许底油，油热后下入木耳翻炒并加入少许盐调味翻炒，木耳炒软后下入胡萝卜片和黄花菜快速翻炒
7
待胡萝卜片稍稍变软后下入黄瓜片，鸡蛋，肉片，接着倒入碗汁，快速翻炒均匀装盘儿完成制作
