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避风塘海虾

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避风塘海虾

,里面的虾肉很嫩,味道真的很不错

适量海虾
适量五香粉
适量面包糠
适量白酒
适量糖
适量淀粉
适量老抽
适量花椒
适量盐
适量葱
适量姜
适量蒜

1

海虾洗干净沥干水分,放在大碗里,加入拍散的大蒜,一勺老抽,几粒花椒,少许五香粉和白糖,一勺盐,一小瓶盖高度白酒,葱,姜拌匀,腌制半小时入味；

2

带海虾入味后,将姜,葱挑出,每只虾都拍上干淀粉,轻抖去除表面多余淀粉,花椒粒也会跟着掉下来；起个稍大点的油锅,把虾炸到金黄色捞出,用厨房纸巾吸去多余油份；

3

锅内留少量油,小火加热后,下蒜末炒至香味散出,待颜色开始变黄后,加入面包糠一起炒香；大蒜香味全部散出后,倒入炸好的海虾,一起拌匀,加一勺糖,一勺盐,适量鸡精调味,让面包糠均匀滚在海虾上即可。

菜谱标签：

海虾荤菜美味男女老少

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