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糖醋排骨

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糖醋排骨

百吃不腻的烧排骨

适量排骨
适量生抽
适量醋
适量冰糖
适量熟芝麻
适量葱
适量姜
适量盐
适量料酒

1

排骨加姜片，盐，料酒，生抽，少许醋腌60分钟左右。用姜擦锅后，锅内放油，下腌好的排骨块，慢慢煎至排骨出渍且两面金黄。把排骨拨到一边，下葱姜末炸香，加生抽老抽炒匀，加入没过排骨的开水，再加入冰糖和白醋。

2

盖上盖，大火烧开后转小火，焖30分钟左右大火收汁，待汤汁都包裹在排骨上时关火，撒上熟芝麻即可。

菜谱标签：

红烧排骨荤菜下饭

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