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芙蓉羹

芙蓉羹就是蒸水蛋啦!做法看似简单,其实是有窍门滴

1
银鱼干预先用水浸泡,大约半小时吧
2
鸡蛋打发均匀,注意尽量不要打起泡来
3
加水和盐搅拌均匀
4
干净的碗里抹上油,放银鱼干
5
倒进蛋液
6
盖上保鲜纸,下锅中火蒸
7
蒸好以后撕掉保鲜纸,撒上些许麻油、酱油、葱花便可

菜谱标签:

徽菜 孕、产妇 婴儿 儿童

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