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凉拌蕨菜

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凉拌蕨菜

小凉拌菜很可爱哈

500克蕨菜
适量麻油
适量生抽
适量糖
适量陈醋
适量盐
适量鸡精
适量辣椒油
适量香油
6粒紫天椒
适量蒜

1

材料、部分调料备好；蕨菜洗净切断备好；

2

紫天椒切碎粒，蒜压成泥备用；蕨菜放开水中煮大约一分钟；

3

捞出后过冷开水，沥干水份待用；蕨菜段码入碟中，均匀淋上生抽、糖、陈醋、盐、鸡精、麻油、辣椒油调成的汁；

4

再撒上蒜泥；另锅下油爆香紫天椒；将紫天椒淋在蕨菜拌匀即可开吃。

菜谱标签：

家常菜凉拌美味男女老少

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