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花生鱼蓉粥

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花生鱼蓉粥

昨天有位MM给我留言，想知道花生鱼蓉粥的做法。我也是第一次听说这种粥，在网上查了一下也没有找到做法，在没吃过，没见过，也找不到食谱的情况下，我就瞎折腾了这碗粥。味道是相当的

by 心灵捕手

1块草鱼
半根油条
适量香菜、香蒜、姜
1把花生米
3 碗老火白粥
少许盐、鸡精、白胡椒粉
少许熟植物油
少许黄酒

1

材料集合图。

2

鱼（很大块的话片成两片）冷水下入锅中，放入一大匙黄酒，开大火煮至水滚即可捞出。

3

用筷子将鱼拨出来，把鱼剌分离。（鱼剌，鱼骨，鱼皮，鱼肉黑色部分都不要）。

4

把分离出来的鱼肉，放入碗中用手抓碎。

5

准备好的老火白粥，放入姜丝煮滚3分钟。

6

熄火，把刚做好的鱼蓉放入粥内，搅拌开来，放入盐，鸡精，白胡椒粉调味。盛入碗内，要吃的时侯洒上油炸的花生米，和香葱，香菜，油条即可。

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