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西红柿炖牛腩

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西红柿炖牛腩

适合各种体质的一道必点美食------西红柿炖牛腩

适量西红柿
适量牛腩
适量花椒、大料
适量小茴香、葱
适量姜、蒜
适量香芹、盐
适量白糖、胡椒粉
适量绍酒

1

1、将牛腩洗净切大块；西红柿切块、香芹切段、姜切片、葱切段、蒜剥皮；凉水牛肉下锅焯水；焯出血沫捞出温水洗净待用

2

2、锅烧热后内放油；煸香葱姜蒜花椒、大料、小茴香；煸炒出香味，放入香芹段炒出香味；放入牛肉块煸炒、烹入绍酒。

3

3、将煸炒好的牛肉放入锅内加足开水；大火烧开关小火炖1小时，使汤汁浓稠（可自行根据牛腩老嫩情况及锅的质地决定时间长短）；放入切好的西红柿块、加盐、胡椒粉、白糖调味；再炖5分钟

菜谱标签：

西红柿炖牛腩家常菜俊儿香美食

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