免费注册 | 登录

加入收藏

首页 > 豉汁蒸凤爪

豉汁蒸凤爪

19人收藏豉汁蒸凤爪 | 查看大图>>

豉汁蒸凤爪

香辣下酒小菜

适量鸡爪
适量辣椒
适量八角
适量桂皮
适量1/4颗草果
适量豆蔻
适量花椒、生姜、大蒜片
适量盐、鸡精、干豆豉
适量美极鲜酱油、生粉、料酒
适量黑胡椒粉
适量蚝油
适量黑椒汁、糖

1

将鸡爪煎去角尖，一只剁成3小块，煮10分钟左右至熟，彻底控干水份（一定要彻底控干，不管你是拿到太阳底下晒，还是用厨房纸巾彻底吸干），入油锅里炸3分钟至表面起皱；

2

炸好的鸡爪放入冷水中浸20分钟以上（越长越好，让它舒展开），沥去水分，加入所有生姜丝，豆豉，大蒜片及所有调料，洒入少许干生粉，拌匀腌制30分钟入味，最后入锅蒸30分钟，洒上葱花即可。

菜谱标签：

下酒美味男女老少荤菜

功能操作：

推荐给好友

推荐给朋友

打印出来

与豉汁蒸凤爪相关的菜谱

蛋丝鸭血滚豆腐

蛋丝鸭血滚豆腐

蚝油生菜

蚝油生菜

蛤蜊蒸蛋

蛤蜊蒸蛋

鸡蛋卷饼

鸡蛋卷饼

我要评论>>大家对豉汁蒸凤爪的评论 |

0

条

共19人>>谁收藏了这道菜

共4人>>lollipop关注的

共6人>>lollipop的粉丝

凰道一木