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冬瓜肉丸汤

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冬瓜肉丸汤

冬瓜肉丸汤属于美味羹汤，主要原料是冬瓜、五花肉，口味是香，工艺是煮，难度属于中级。

by 久隆华府

500克冬瓜
250克五花肉
10克葱
少许生粉
适量盐
适量味精

1

将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用。

2

把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸。捏肉丸时，一定别忘了加入少量生粉，它可以增强肉丸的牢固性。保持其形状，使肉丸不易被煮碎。

3

先将肉丸和葱等调料放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮。

4

20分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟盛出即可。

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