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馓子拌皮蛋

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馓子拌皮蛋

炸好的馓子呈现出好看的金黄色,油炸食品特有的香脆口感，配上皮蛋的滑软，再混上香菜段，调料末，各种口感的碰撞，不管是颜色还是味觉，都会有独到的享受！

适量馓子
适量白糖
适量香菜
适量蒸鱼豉油
适量小米椒
适量蒜
适量生抽
适量麻油
适量熟芝麻
适量白醋
适量皮蛋

1

皮蛋剥壳，刀沾白醋切瓣摆盘；

2

蒜末，小米椒末，加生抽，白醋，白糖，蒸鱼豉油，麻油，熟芝麻调成料汁；

3

馓子用手掰成小段，加洗净沥干水分的香菜段拌匀，堆在摆好盘的皮蛋上

4

吃的时候浇上步骤2里调好的料汁即可

5

PS：切皮蛋的刀沾白醋和沾清水是一样的道理，能帮助切出更完整，整齐的皮蛋瓣，因为是直接食用的，用白醋沾刀相对卫生些。

菜谱标签：

皮蛋荤菜拌菜美味

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