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红烧鸡肝

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红烧鸡肝

鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。

by 美味厨娘子

500克鸡肝
适量生抽
适量老抽
5g糖
1.5g盐
适量香葱

1

将鸡肝切小块焯去血水捞出控水。

2

起锅热油，把鸡肝下入煸炒一下，倒入酱油和糖中火慢炒。

3

小火盖上锅盖焖几分钟，中间开锅再炒一下防止糊锅。

4

出锅前加入盐，入盘后上面放上香葱。

菜谱标签：

川菜烧夏季食谱儿童美容

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