免费注册 | 登录

加入收藏

首页 > 糖醋排骨

糖醋排骨

632人收藏糖醋排骨 | 查看大图>>

糖醋排骨

是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜,它选用新鲜猪子排作料,肉质鲜嫩,成莱色泽红亮油润,口味香脆酸甜,颇受江南一带食者的欢迎。

by 依依回首

一斤猪仔排骨
75克冰糖
25克酱油
50克醋
25克料酒
少许葱段、熟芝麻
少许姜片、油、盐

1

用料酒或者黄酒，腌制一下排骨，其他调味不用加

2

热锅下油，再倒入排骨煎

3

煎到排骨变色

4

盛出排骨

5

锅里剩下的油爆香姜葱

6

再倒入排骨炒，加入生抽和老抽，继续翻炒

7

再加入冰糖，然后加入热水（一定要加热水，不要加自来水或者凉的开水）没过排骨

8

煮到汁差不多收干，最后加入白醋

功能操作：

推荐给好友

推荐给朋友

打印出来

与糖醋排骨相关的菜谱

蛋丝鸭血滚豆腐

蛋丝鸭血滚豆腐

蚝油生菜

蚝油生菜

蛤蜊蒸蛋

蛤蜊蒸蛋

鸡蛋卷饼

鸡蛋卷饼

我要评论>>大家对糖醋排骨的评论 |

5

条

	2010-02-28 21:04:29通吃说
	喜欢这个口味

	2010-03-12 09:48:00森森说
	好不错

	2010-04-07 20:09:08赵斌说
	为什么一定要加热水，冷水不行？能告诉我吗

	2011-03-07 16:43:44陈禹琨说
	可以

	2011-03-13 23:13:27蓝色幽灵说
	我觉得应该味儿错不了。

共632人>>谁收藏了这道菜

共1人>>依依回首的粉丝

凰道一木