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豆腐小吃

以前在韩国料理小店吃拌饭和烤肉的时候,最喜欢配这个小凉菜。豆腐很凉,非常爽口。而且皮蛋上面撒了很多盐,很过瘾。夏天的时候食用,给你一种在海里遨游的感觉。

1
取出豆腐。把盒子倒放,用刀/剪刀,在盒底四角处剪开口。然后翻回来,撕开上面的包装纸。然后把豆腐慢慢取出来。(安全起见,把整个盒子剥开)可以把豆腐简单冲洗下,不要破坏整个形
2
处理松花蛋。把松花蛋上面的灰什么的去掉,然后清理下。用勺子背轻轻敲击,这样很容易取出松花蛋。把松花蛋切成小块。
3
起锅加一丁点油,把锅底沾满,主要是为了防止糊。加入微量的芝麻,开小火,炒至香。ok
4
放调料。把松花蛋放在豆腐上,加入少许生抽,醋一点点(豆腐不适合放醋,放在松花蛋上可以),蚝油,鸡精,大量的盐,香油,撒上芝麻。

菜谱标签:

韩国菜 夏季食谱

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