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简易什锦炒饭

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简易什锦炒饭

厨房零起点

300克隔夜剩米饭
2个鸡蛋
100克冷冻豌豆
1根胡萝卜
1茶匙5克盐
1茶匙5ml料酒
1汤匙15ml清水
少许香葱

1

将隔夜剩米饭从冰箱里提前取出，放于室温下，自然回温。胡萝卜去皮切成小丁。冷冻豌豆从冰箱里拿出来，放入碗中，加少许清水解冻后，洗净沥干。香葱切成末。做好炒饭的关键，就是最好

2

锅中倒入油，烧至7成热将胡萝卜丁和豌豆放入炒1分钟后盛出。鸡蛋打散，加入料酒和清水，继续搅打几下至均匀。（放料酒可以给鸡蛋去腥，放一些清水，可以使炒鸡蛋更加蓬松软嫩。）锅中

3

锅中再倒入少许油，加入米饭不停的翻炒，直到米粒变得干爽有弹性。将炒好的胡萝卜丁和豌豆倒入米饭中，再加入鸡蛋，调入盐，翻拌均匀加入香葱即可。肉类或者海鲜类，提前炒熟。牛羊肉

菜谱标签：

主食饭什锦美味

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我要评论>>大家对简易什锦炒饭的评论 |

1

条

	2010-08-24 10:38:32讨厌做菜说
	好

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凰道一木