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番茄魔芋虾球

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番茄魔芋虾球

低脂夏季开胃餐

250克青虾
一盒魔芋
1枚鸡蛋
适量葱姜
3汤勺中粮屯河番茄酱
1茶匙盐
1汤勺生抽
2汤勺料酒
1茶匙白糖

1

青虾去头去虾腺去壳处理干净备用。处理干净的虾仁放入一个鸡蛋的蛋清。

2

再加入少许盐入一下底味，再加入料酒去腥，加生抽抓匀腌制15分钟。热锅凉油，滑入虾仁过油炒制变红盛出备用。

3

三勺番茄酱放入碗中加入适量的水稀释，稀释后使用更加省料的说。葱姜切成末。锅中留少许底油，放入葱姜末炒香后倒入番茄酱中小火加热只微微冒泡。放入过油段生的虾仁和魔芋丝翻炒，炒制料汁包裹全身后即可盛出。

菜谱标签：

虾球美味荤菜男女老少

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