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炒牛奶

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炒牛奶

心血来潮想做炒牛奶，第一次失败鸟，请教了高手后偶认真地学习，原来偶的牛奶放得太多，蛋白太少而且还没加生粉。第二次，终于大功告成。

25个蛋白
450ml牛奶
适量生粉
少量萧山萝卜干
少量油

1

材料：蛋白，牛奶，生粉，萧山萝卜干，蛋白和牛奶的比列大概是5个蛋白放90 毫升牛奶，牛奶、蛋白加生粉打发均匀，萝卜干切粒。

2

纯牛奶倒进玻璃大碗里，拌入生粉、加入蛋白，迅速搅拌均匀。

3

烧热油，倒入搅拌均匀的奶蛋液，转小火并快速翻炒，至其略微凝固盛起待用。

4

锅内再添3汤匙油烧热，倒入萝卜干，转小火快速翻炒。然后倒入之前炒好的牛奶蛋白一起炒匀，便可熄火装盘。

菜谱标签：

粤菜炒婴儿儿童美容

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