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啤酒鸭

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啤酒鸭

用啤酒焖的鸭哈

四分之一只鸭
适量老抽
半瓶啤酒
6个小米椒
一包榨菜
适量油盐
一根大葱
三片姜

1

鸭子洗净，用大葱、姜片、花椒冷水下锅煮八分熟；鸭斩块、准备好佐料；

2

起锅热油下姜煸香、再倒入鸭块煸炒；然后加大葱、小米椒一起不停翻炒出香味加盐继续煸炒；

3

加榨菜翻炒均，加少许水、老抽、最后加半瓶啤酒盖上盖煨30分钟；掳去浮沫、出锅装盘、淋上热油撒上葱花即可。

菜谱标签：

美味荤菜男女老少鸭子

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