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圆豆豉双椒鸡片

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圆豆豉双椒鸡片

圆豆豉双椒鸡片怎么做？其实很简单，都不用步骤图，您看看文字就明白啦

适量豆豉鲮鱼罐头余下的酱料
四两鸡胸肉
两个青椒
两个红椒
适量酱油
适量白糖
少许盐

1

青椒、红椒切菱形片备用，鸡肉洗净片成片，薄的鸡胸从中间片一刀就行，厚一点的片2刀。切成约2mm厚的片，不用太薄，放入碗中，调入干淀粉，料酒搅拌均匀腌制5分钟

2

锅中到入油，油微微冒烟时放入鸡肉片，用铲子滑散。炒到鸡肉变成白色盛出。锅中倒入豆豉酱，连油一起倒入，煸炒出香味

3

下入青红椒，不断翻炒，期间不太加水，否则会很难吃。约2分钟后放入鸡片，调入酱油、白糖，少量盐，因为豆豉酱里面已经有咸味了，如果口轻的可以不放盐。搅拌均匀盛出即可。

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