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炸虾油做法

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炸虾油做法

很美味的虾油哈

15只去掉的虾仁的虾壳
200ml左右油

1

把虾壳清洗几遍，洗掉虾头里的污浊物，沥净水份。锅里倒入油，加入虾壳，中小火；

2

炸至虾头变红变脆。捞出沥去油即可。炸过的虾头酥脆美味，加点盐即可食用。剩余的虾油，凉后用茶包过滤一下，装瓶冷藏，第二天就会变得非常红。可以用于凉拌菜，炒菜等，很提味。

菜谱标签：

虾油美味男女老少蘸料

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