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东北乱炖

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东北乱炖

茄子最有营养的科学吃法之一——东北乱炖

250克五花肉
一个茄子
一小把豆角
一个土豆
适量花椒
适量八角
适量葱
适量姜
适量蒜
适量老抽
适量生抽
适量盐

1

1、茄子洗净切滚刀块；豆角掐去筋，掰成段；土豆去皮切滚刀块。

2

2、五花肉洗净，切块。焯水，去血沫。

3

3、锅置火上，放少许油，油5成热放葱段、姜片、蒜片爆香。

4

4、放五花肉，煸炒，放花椒、八角、放生抽、老抽适量，至上色。

5

5、加入适量清水，放土豆块、豆角段，盖锅盖，炖15分钟，至土豆软烂，豆角熟。

6

6、放茄子块，加适量盐，炖5-6分钟，汤汁收干即可。

菜谱标签：

东北乱炖家常菜素菜菜婆婆

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