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家常干煸四季豆

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家常干煸四季豆

四季豆的不一样人生

100克肉馅
300克四季豆
4个干红辣椒
1汤匙15ml料酒
1汤匙15ml生抽
1/2茶匙3克盐
1茶匙5克白糖
3瓣大蒜
1节大葱

1

将四季豆洗净后择去两端的筋，然后掰成5-6厘米的段。大蒜和葱分别切成末，干辣椒剪成段备用。四季豆在食用前要将两端的筋都撕掉，以保证口感。

2

沥干四季豆表面的水分。将奶锅烧热，倒入油大火加热，至油5成热时，放入四季豆，改成中火慢慢炸至表面变白，外皮出现皱褶，用笊篱沥油捞出。肉馅中加入料酒拌匀腌制2分钟。炒锅中加入

3

锅中补少许油并用大火加热，放入干辣椒、葱末、蒜末一起炒出香味后，倒入之前煸过的四季豆翻炒几下，再倒入炒熟的肉馅，调入生抽，老抽，盐和白糖翻炒1分钟，待调料和菜混合均匀后即

菜谱标签：

家常菜四季豆干煸美味

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