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酱烧大骨棒

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酱烧大骨棒

这是小菜的最爱啊，比红烧排骨更好吃。貌似好多地方都没有这道菜。今天推荐给大家，强烈推荐

适量猪大骨
适量盐
适量蒜
少许八角
少许花椒
少许葱
少许姜
少许清汤
少许酱油

1

选猪骨，要两头大，中间小的那种，用刀背把骨棒敲开，因为骨头熟了就很难断开了

2

用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了，过滤处清汤，备用

3

用葱姜蒜爆锅，然后放入花角，大料，这样炸一下特香，香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放

4

用葱姜蒜爆锅，然后放入花椒，大料，这样炸一下特香，香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入

5

烧开后，小火骨读着，放入些盐，调好口。PS。如果有高压锅，那就更好了，省火，省时。。。

6

到汤都变了白色，基本骨头顿的差不多了（20分钟左右吧），就可以捞出开啃了

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我要评论>>大家对酱烧大骨棒的评论 |

3

条

	2010-05-26 16:43:26丫頭の婧说
	这个有吃过.是超级好吃.比红烧的好吃多了..

	2010-05-29 17:36:52dodays 说
	是真的吗！可惜我没吃过！你是在哪吃过的？

	2010-08-26 09:16:35八月十五说
	可以不放蒜

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