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咖喱土豆鸡块

浓浓的咖喱香,鸡肉香软可口,土豆烂而不腻!

1
将带骨鸡肉切成小块,用料酒、盐、生姜、淀粉腌制片刻
2
土豆洗净去皮切小块;洋葱去皮洗净切适当大小;青椒、胡萝卜洗净切适当大小
3
将腌制好的鸡块过沸水焯一下,捞出用温水洗净表面浮末;土豆炒至表面略微焦黄捞出备用
4
锅中放入适量油加热爆香洋葱碎,依次放入焯好的鸡块和炸好的土豆块,加入适量水(以刚刚末过材料为好)和油咖喱大火煮开转小火,炖至汤汁快收干时放入胡萝卜、青椒翻炒均匀勾芡即可出
5
将浓浓的咖喱鸡块浇在白白的米饭上更是美味

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