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土豆烧肉

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土豆烧肉

最简单的家常菜——土豆烧肉

200g五花肉
四个土豆
适量姜片
适量葱
适量油
适量酱油
适量精盐
适量绍酒
适量盐

1

土豆洗净，然后刨子去皮。

2

去皮的土豆切块，如果先用不到土豆的话，可以用水加点盐先泡起来，待用。

3

锅中水烧开，倒入洗干净的肉块，汆烫3到4分，撇出浮沫，然后捞出肉块沥干水份待用。

4

锅中底油，油七层热，加姜片和葱白爆香一下，倒入沥干水的肉块煸炒出油，然后加人酱油、精盐、绍酒翻炒几下。

5

倒入土豆块和肉块一起翻炒下，再加入清水（以没过肉块为度）和2小勺盐，待沸后转小火烧30分钟。

6

最后汤锅里的汁差不多的时候，大火收汁，撒点葱末即可以装盘了。

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我要评论>>大家对土豆烧肉的评论 |

1

条

	2010-07-26 17:25:10好好先生说
	这个不错我也做过几次不过我的做法不一样今天终于让我又找到了新的做法呵呵

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凰道一木