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蒜爆肉
这道菜制作方法很简单,味道也不错,是家常菜中的美味,有兴趣自己动手试一下吧!
by
贤惠小厨娘
1
1、将肉切成长约5厘米、宽约2厘米的薄片,放入碗内,加入少许盐、鸡蛋清、水淀粉,拌匀挂浆,大蒜去皮,切成蒜片备用。
2
2、炒勺内放油,烧至五成热时,放入挂好浆的肉片,炒至七成熟后盛出,勺内留油少许,放入炒好的肉、蒜片煸炒,待蒜片放出香味时,放入少许酱油、糖、醋。
3
3、快速翻炒,加入味精、少淀粉勾芡后盛出即可。
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大家对 蒜爆肉的评论
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2
条
2010-03-11 12:01:02
zy9211
说
从程序上看肉和蒜是分开的。
2010-03-11 12:38:31
馋嘴小妹
说
简单又美味
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