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蒜爆肉

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蒜爆肉

这道菜制作方法很简单，味道也不错，是家常菜中的美味，有兴趣自己动手试一下吧！

by 贤惠小厨娘

1

1、将肉切成长约5厘米、宽约2厘米的薄片，放入碗内，加入少许盐、鸡蛋清、水淀粉，拌匀挂浆，大蒜去皮，切成蒜片备用。

2

2、炒勺内放油，烧至五成热时，放入挂好浆的肉片，炒至七成熟后盛出，勺内留油少许，放入炒好的肉、蒜片煸炒，待蒜片放出香味时，放入少许酱油、糖、醋。

3

3、快速翻炒，加入味精、少淀粉勾芡后盛出即可。

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我要评论>>大家对蒜爆肉的评论 |

2

条

	2010-03-11 12:01:02zy9211 说
	从程序上看肉和蒜是分开的。

	2010-03-11 12:38:31馋嘴小妹说
	简单又美味

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凰道一木