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沙姜浸鸡

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沙姜浸鸡

沙姜浸鸡脚要用些什么配料？主要是：主料：嫩母鸡一只重约750克。配料：姜50克、葱50克。调料：精盐5克、花生油60克。

一只嫩母鸡
50克姜
50克葱
5克精盐
60克花生油
适量淮山
适量料酒
适量杞子

1

鸡切两半，可以只有半只,洗净,在鸡身上涂上酒,盐待用

2

沙姜洗净拍碎.

3

淮山,杞子,葱洗净备用.

4

煲放适量的水(以能浸过鸡面为佳),再放进沙姜,淮山,杞子,葱,糖,盐,烧至微滚,把鸡放入浸15分钟(水不能大滚,浸时要不时把鸡翻动),鸡浸好之后马上把鸡放到冰水冷冻,斩件上碟,再用少许浸过鸡的汤

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我要评论>>大家对沙姜浸鸡的评论 |

1

条

	2010-05-17 21:00:13红豆说
	怎么感觉没描述完啊？这道菜感觉挺好的，想试着做做看看~~~

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