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香卤羊蝎子

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香卤羊蝎子

值得花一下午时间细嚼慢咽的美味

适量羊脊骨
适量青蒜
适量生姜
适量葱
适量干辣椒
适量卤汁
适量花雕酒
适量生抽老抽香料

1

姜切片；葱打结；青蒜切段。

2

羊脊骨加入冷水中，加入葱和姜煮开。

3

加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散；捞出冲洗干净。羊脊骨重新入锅，加入卤汁和干辣椒，再添加适量水、生抽、老抽和香料，（如八角、桂皮、香叶等），大火煮开，转中小火焖至酥软；出锅前撒上青蒜即可。

菜谱标签：

美味荤菜家常菜男女老少

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