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1.把低筋面粉和糖粉过筛放入盆中；把擦菜器放在装有面粉的盆中将黄油擦成条装；加入鸡蛋液，用手把面和匀成团；把黄油面团分成120克、80克、30克三个面团；这三个面团分别加入2小勺抹茶
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2.将可可面团分成5条，一条是3克做鼻子，两条是6克做眼睛，两条是7.5克做耳朵；称取一块25克的原味面团，用手掌心搓成长约18厘米的圆柱状，用手掌向下略略压平成面饼状；把3克可可面团搓
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3.称取10克原味面团，搓圆压平后完全覆盖在鼻子上；依次把两条分别重6克的可可面团搓成圆条略略压扁，分别放置在鼻子的两端做眼睛；把剩余所有的原味面团压扁后完全覆盖住图4中的面团；
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4.再依次把2条7.5克的可可面团搓圆成长条放至在面团两端做耳朵；称取12.5克的抹茶面团，搓圆压成长方形面条状，放置在两个耳朵之间；将剩余所有的抹茶面团完全包裹住面团；
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5.放置冷冻室冷冻20分钟后将冻硬的面团切成0.5厘米的厚度；把切好的饼干放在铺好油布的烤盘上；烤箱预热165度，烤箱中层，烤制15分钟即可。
