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咖喱洋葱甜椒炒牛肉

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咖喱洋葱甜椒炒牛肉

好久没吃咖喱啦，又买了如新奇士一样黄橙橙的甜椒。。。那就和牛肉洋葱一起炒吧！做出来的口感还真不错哦，牛肉嫩嫩滑滑的，还有咖喱汁可以拌饭吃，真满足啊哈哈哈

四两牛肉
两个洋葱
一个甜椒
适量大蒜料酒生抽
少许黑白胡椒粉糖盐
少许咖喱粉牛奶生粉

1

牛肉切薄片放在冷水里浸泡30分钟以上，然后滤掉水加料酒，生抽，黑白胡椒粉，少许糖腌制30分钟以上。同时洋葱和甜椒都切片，大蒜切丁待用

2

热锅倒油，放大蒜丁炒香，然后放入牛肉片翻炒，加少许生抽，炒至8成熟，依次放入洋葱和甜椒翻炒，然后加少许椰浆（我没椰浆，用牛奶代替的），同时再加2茶匙咖喱粉

3

炒啊炒，然后再加适量糖和盐，最后淋入生粉水勾个薄薄的芡就可以出锅啦。。。最好盖在饭上，让咖喱汁慢慢渗透下去

4

小提示：让炒出来的牛肉又嫩又滑的秘密就在于多放生粉腌制

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