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酱爆鸡爪

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酱爆鸡爪

指尖上的美味----酱爆鸡爪

250g鸡脚
10个干辣椒
适量花椒
适量芝麻
适量葱
适量姜

1

将鸡脚稍作整理，洗净后把指甲给人家修修。煮锅里放水，投入几段葱姜，放进鸡脚，稍微焯会，爱吃脆点儿的就焯5、6分钟，爱吃那种一嘬就脱骨的就等水开后在煮约5分钟，完事了立马放进

2

将过凉水的鸡脚捞出，沥干水分备用，炒锅里放底油，烧热后下干辣椒、花椒爆香，之后下酱汁炒开、炒香，放进鸡脚翻炒至均匀上色即可。

菜谱标签：

京菜酱儿童夏季食谱

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我要评论>>大家对酱爆鸡爪的评论 |

1

条

	2010-07-30 16:01:18露漓雪雪说
	问下，你那个酱汁是什么酱汁啊，材料里貌似没有说啊

共194人>>谁收藏了这道菜

共72人>>大长今关注的

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凰道一木