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西红柿烧茄子

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西红柿烧茄子

上饭店必点的一道下饭菜——西红柿烧茄子

2小根茄子
1个西红柿
1个尖椒
适量油
适量蒜
适量盐
适量酱油
适量白糖
适量番茄酱

1

1、茄子、西红柿、尖椒洗净，沥干水分。

2

2、茄子去把，切滚刀块，在水里泡5分钟，捞出，沥干水分。西红柿去皮，切块；尖椒切菱形块；蒜切末；备用。

3

3、炒锅放油置火上，油五成热时，放茄子，加点盐，煸炒至软，盛出。

4

4、锅内再少放点油，油6成热，放蒜末爆香，放西红柿，盐，翻炒出番茄素，再放点番茄酱，酱油

5

5、放3中的茄子，尖椒块，糖适量，翻炒均匀，即可出锅。

菜谱标签：

西红柿烧茄子家常菜下饭菜俊儿香

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