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蒸辣椒包

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蒸辣椒包

秋季辣椒成熟时，挑选那些皮厚、个短、腰圆近似灯笼椒的红椒来做，但不是灯笼椒。去掉椒蒂，把中间的椒籽、椒筋剔除，往里塞馅，然后一个个摆上热水锅里蒸熟。

适量蚝油、胡椒粉
适量生抽、盐
3个辣椒圈（宽3cm左右）
1个马蹄莲
150g肥瘦肉
2片姜
20g米粉
5g生粉

1

肉剁成肉泥，马啼莲、香菇、姜全切成小丁混在一起，倒入所有配料拌匀（按一个方向搅动肉饼）。

2

有勺把肉团添进辣椒圈里，最后用勺背摁摁紧。放入蒸锅大火猛蒸8——10分钟。

3

端出后，淋上一层湿淀粉芡即可。

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我要评论>>大家对蒸辣椒包的评论 |

2

条

	2010-12-15 15:00:36μ♠の幮鲂说
	造型不错

	2011-08-20 13:27:32阿卡说
	好不好吃啊？这是问题？

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凰道一木