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西葫芦蛋饼

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西葫芦蛋饼

做饭可偷懒

1个西葫芦
1个鸡蛋
约200克左右面粉
1/2茶匙3克盐
1茶匙5ml香油
3瓣大蒜
1汤匙5ml酱油
1汤匙15ml米醋

1

西葫芦洗净后切去两头的硬蒂，对半切开，用擦丝板擦成细丝。调入盐搅拌后，放置10分钟，直到出汤。如果你买的西葫芦很嫩，对半切开后直接擦丝即可。如稍微有点老，在对半切开后，需要

2

打入一个鸡蛋搅散，再倒入香油，分几次调入面粉搅拌，直到面糊与西葫芦丝均匀的混合在一起，用勺子盛起呈黏稠状，但还可以缓慢流动。

3

平底锅中倒入少许油，加热至7成热时，调成中火，倒入面糊，双面烙成金黄色即可。

菜谱标签：

蛋葫芦美味家常菜

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