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五香萝卜干

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五香萝卜干

特别下饭的小菜，青岛的特色。一到入冬的季节，各家各户的窗台上，都晒着一串串、一盘盘的萝卜干。

by 久隆华府

500克新鲜的青萝卜
12克盐
少许胡椒面
少许辣椒面
少许熟芝麻
少许熟花生碎
适量生抽

1

1、萝卜洗净，擦干表面。 2、切成5cm左右的长条，排放整齐，或用线穿成一串，放在有阳光的地方晾晒。

2

大约一周时间，充满水分的萝卜，晒成又干又硬的萝卜干。放入保鲜盒密封保存。

3

吃的时候，提前用水泡软，洗净。加入盐、胡椒面、辣椒面、芝麻、花生碎、生抽拌匀即可。

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