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香芹炒回锅肉

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香芹炒回锅肉

美味的菜美好的心情

300克五花肉
适量生姜
3个红尖椒
200克芹菜
适量郫县豆瓣酱
适量大蒜
适量葱
适量生抽

1

先将五花肉煮熟、捞出用清水冲洗干净、切片；芹菜切去根部择去叶子洗净，切成约2厘米长的段；红尖椒切圈、郫县豆瓣酱剁碎、生姜切丝、大蒜切粒、葱切花；

2

锅内放入少许油、下入五花肉、将五花肉煎至两面微黄；

3

下入生姜、大蒜、尖椒、郫县豆瓣酱，炒出辣味；放入芹菜，炒两分钟左右

4

下入适量的盐与葱花、加入一小勺生抽炒匀即可。

5

PS：煎五花肉时可在锅子里放一些盐、可防止油溅出；芹菜不可炒得太久、以免不够爽脆

菜谱标签：

荤菜火锅肉男女老少芹菜

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