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泡椒肉丝(经典川菜)

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泡椒肉丝(经典川菜)

这道超级下饭的川菜，是我的拿手菜之一，试做了几次，每次都得到家人香滋滋的表扬

适量猪里脊
一两嫩肉粉
四两芹菜
两个香干
少许姜、蒜
一勺豆瓣酱
一块泡姜
几颗泡椒

1

猪里脊切丝，加嫩肉粉搅拌，静置三分钟、芹菜切丝、香干切丝。

2

锅内放油，下姜蒜，加入一勺豆瓣酱炒香。

3

加肉丝，大火快炒，至肉变白。

4

加入芹菜丝，将泡姜泡椒加入，大火快炒。

5

加入香干，快炒三分钟，滴两滴老抽上色。

6

齐活，看看成品吧。

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我要评论>>大家对泡椒肉丝(经典川菜)的评论 |

3

条

	2010-02-28 21:08:13通吃说
	很好看，流口水了

	2010-03-10 13:47:01HoLin 说
	不能看大图啊啊啊

	2010-09-15 16:52:06安小彬说
	收藏咯

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凰道一木