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红烧狮子头

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红烧狮子头

平时难得吃的一道菜

适量五花肉
适量荸荠
一个鸡蛋
四小棵菜秧
适量花椒
适量酱油
适量白糖
适量胡椒粉
适量盐葱
适量姜
适量八角
适量桂皮

1

菜秧洗净葱姜切末花椒用热水泡出香味荸荠去皮剁碎五花肉细切粗剁

2

馅上放一个鸡蛋、葱姜末、盐、花椒水再放入剁碎的荸荠末拌匀顺着一个方向搅拌均匀后放入少量淀粉搓成圆子

3

将肉馅搓成大肉丸子我发现圆子好像不是太圆锅内加多油放入肉丸子慢慢炸制表面出现硬壳

4

将炸好的丸子放入砂锅加热水放花椒、八角、桂皮、葱姜、酱油、白糖、胡椒粉、盐大火烧开转小火慢慢炖煮入味炖30分钟出香味后放入菜秧即可出锅

菜谱标签：

红烧荤菜私房菜美味

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