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我家的土豆丝

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我家的土豆丝

给你家的味道

2个土豆
1个尖椒
少许花椒
少许葱花
8颗干红辣椒
3汤匙醋
1汤匙酱油（或者不放）
2汤匙糖
1/2茶匙盐

1

土豆洗净，先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切丝。准备一盆清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗，沥干。

2

锅中入油加热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用。

3

再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒，闻到辣味后放入葱花爆香，再倒入土豆丝煸炒2分钟。随后依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后，加入青椒丝继续炒约1分钟即可。

菜谱标签：

土豆家常菜美味女性

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