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红烧冬瓜

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红烧冬瓜

冬瓜是个好东西呀~~清热解毒利水消痰

少许白糖
少许生抽
少许老抽
少许盐
少许蚝油
少许鸡精
适量冬瓜

1

冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方块

2

热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。

3

再放入盐，适量生抽，老抽让冬瓜均匀上色。加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟。

4

再加蚝油，鸡精，大火收汁，起锅撒上葱花即可。

5

注意：1、冬瓜表面打花刀更易入味。2、炒糖的时候一定要注意千万别炒糊了，把握不好的话宁可少炒一会，糖快化完时就加冬瓜炒匀。3、最后收汁的时候不用收太干了，用那汤汁拌饭又是一人

菜谱标签：

浙菜烧素食养生减肥

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我要评论>>大家对红烧冬瓜的评论 |

6

条

	2010-05-28 10:56:08虞美人说
	简单易学，很诱人。

	2010-05-28 11:48:03菜婆婆说
	小菜推荐的菜都是最流行的，嘻嘻

	2010-05-28 16:05:52我是一只鱼说
	我最喜欢吃冬瓜呵呵

	2010-05-30 12:04:31得淡笑说
	好似好简单甘哦。。周六日一定要学煮先得~~

	2010-06-03 11:16:09书中芬芳说
	我很喜欢吃冬瓜的啊谢谢

	2010-07-17 18:25:06叶紫说
	冬瓜也可以煮的这样好吃吗？！

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