1
洋葱洗净后切丝，牛肉切成丝后加入料酒，淀粉，植物油搅拌20分钟备用；
锅中放油，油热后倒入牛肉丝；
2
再倒入洋葱丝；
加入生抽翻炒均匀即可；
3
面粉先加入开水，再加入冷水搅拌成面团，放20分钟备用。（这一步可以放牛肉那一步一块儿进行。）；
分成7份；
取其中一块按平；
擀成极薄的圆片；
4
放电饼铛中烙熟。烙一面就可以了；
将面饼放在最下层，再放入生菜，和洋葱牛肉丝卷起即可；
吃不完的面饼，冷却后放保鲜膜，次日吃依然好吃。
5
PS：牛肉腌的时间越长，越嫩。你也可以用嫩肉粉，更省事。
面饼要擀得尽量薄一些，吃的时候口感好。
洋葱炒的时候不要炒烂了，就不好吃了。
因为洋葱有糖份，所以不用加糖。
