粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克（已经煨好了佐料的鸡肉串，超市里可以买得到）； 1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下，和粥底一起煮15分钟； 2、加入青豆，旺火煮10分钟； 3、
土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。
大明虾剪去头须及长脚洗净沥干，笋、青豆洗净备用。 烧红锅，下油，爆香姜及葱，放入明虾两面煎至金黄五层熟，加入料酒，盐，少许清水加盖焖三分钟加番茄酱烧至汁浓，即可上盘。
注 意 鲜活大虾应是大小均匀。用旺油两次速炸，烹以调汁，使虾壳爆裂突起。 （仍磺冷缩的原理） 风味特点 ： "油爆大虾"成菜虾壳爆裂突起，艳红挺括，是壳红艳松脆，若即若离，入口一
原料：葱50克、猪蹄4个,食盐适量.制作：将猪蹄拔去毛桩，洗净，用刀划口；将葱切段，与猪蹄一同放入锅中，加水适量和水少许. 先用武火烧沸，后用文火炖熬，直至熟烂即成。
扁豆焖饭改得更厉害，扁豆焖面原为北方一道人见人爱的大众面食，我昨天将它改成扁豆焖饭了，做法上又有点接近煲仔饭，呵呵，都算是给传统来了点创新！
香酥可口，糯糯软软，非常好吃哦
葱姜是提香的，所以热油，快炒就能激发其香味，是这道菜的至关重要的点
1，买好卤料和肉。2：将卤料、肉、水一起放到锅里煮。3：水沸腾后，将火力调小，调至保持水微沸状态。这样可以让被卤的整只的鸡、鸭不会脱骨、变形。4：肉卤熟后，盖上盖子，再焖制5-10
比可乐鸡翅糖分少，当然把啤酒换成可乐也可以。
炒勺将大油烧热煽炒葱、姜拍松，并烹入料酒和酱油加入味精、鸡汤和盐、糖色。 把势放入炒勺内，再放上猪蹄，烧开1小时将猪蹄翻转过来，再用小火将猪蹄煨烂，放 入盘中。将海参放入勺中
海山酱（一种甜辣且带五香味的酱料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、淀粉等）1/4茶匙。 猪蹄切块后，用水烫过取出。将猪蹄、花生及香料一同用大火煮15分钟。
干香菇用温水泡软后洗净，去蒂切细丝。芹菜洗净切碎。草鱼肉片成薄片。姜去皮切丝。 大米淘洗干净。锅中加入1500ml清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制45分钟。之后改大
锅烧热倒入油，待油5成热时，放入蒜碎炸出香味，看到蒜碎变成金黄色，就放入胡萝卜片，煸炒至胡萝卜片变软，调入盐，胡椒粉，花椒粉，酱油和味精，翻炒均匀。倒入青蒜段，翻炒约15秒钟
锅中倒入清水， 放入腔骨焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫，将腔骨放入汤煲中，一次性加够足量清水，盖上盖子大火加热至快沸腾时，打开盖子用勺撇去浮沫。放入姜片，盖上盖子调中
特点: 味鲜香脆，佐酒小菜
特点: 甜咸香脆，佐酒小菜。
1.虾洗净去皮，劈开留虾尾的最后一节不去 2.准备面粉、面包渣、鸡蛋打匀备用 3.按照鸡蛋——面粉——面包渣的顺序 4.依次将虾裹好，锅内放油 ，烧至6成热 ，下锅炸熟{炸虾}即成
栗子洗净，放入开水锅中煮熟，然后捞出去皮，再用搅拌机打磨成粉状。 2.糯米或是大米淘洗干净，如果用的是糯米的话，要放入清水里泡至米粒充分吸水膨胀，再与适量清水一起放入锅中，
